İyi Bir Sebze Tohumunda Aranan Özellikler

İyi Bir Sebze Tohumunda Aranan Özellikler:

İyi Bir Sebze Tohumunda Aranan Özellikleri Bir sebze tohumunun iyi veya kötü oluşu, dış ve iç özelliklerinin belli olmasıyla anlaşılmaktadır. Tohumların dış özellikleri gözle görülebilmekte; fakat iç özelliklerini gözle bakınca tespit etme imkanı yoktur. Bunlar, ancak deneyler sonucu anlaşılabilir. Bir sebze tohumunun dış özellikleri : Tohumun şekli, rengi, parlaklığı, kokusu, ağırlığı, temizliği olarak adlandırılmaktadır. İyi Bir Sebze Tohumunda Aranan Özellikler Tohumun şekli : Tam olgunlaştıktan sonra toplanan sebze tohumları, türlerine mahsus olan şekli alırlar. Vaktinde toplanmayan tohumların şekilleri bozulumaktadır. Örnek vermek gerekirse; bazı bezelye ve fasulye tanelerinde, şekli bozuk olanlara rastlandığı gibi.

Tohumun rengi: Sebze tohumunun rengi de bize tohumun kalitesi hakkında fikir verir. Zamanında toplanan lahana tohumlarının rengi, koyu kahve – siyah renkte olmaktadır. Rengi açık olan lahana tohumlarının vaktinden önce, olgunlaşmadan evvel toplanmakta olduğunu göstermektedir. Yağmur yemiş olan tohumların renkleri de bozuk olmaktadır.

Tohumların parlaklığı: Taze olan sebze tohumlarının kendilerine has bir parlaklıkları bulunmaktadır. Tohumlar eskidikçe, bu parlaklık azalır. Mesela beyaz taneli kuru fasulyelerin kabuk renkleri, bayatladığı zaman donuklaşmış veya esmerleşmiş bir görünüm almaktadır. Bu durum dahi bize bir tohumun taze veya bayat olup olmadığı hakkında bir ipucu vermektedir.

Tohumun kokusu: Bazı sebze çeşitlerine ait tohumların kendilerine has bir kokusu olmaktadır. Tohumlar bayatladıkça, kokuları da azalmaktadır. Mesela havuç, kereviz, maydanoz ve dereotu tohumlarında olduğu gibi. Ayrıca nemli yerlerde muhafaza edilen tohumlarda da küf kokusu meydana gelmektedir. Bu gibi tohumlarda çimlenme gücü de azalmaktadır.İyi Bir Sebze Tohumunda Aranan Özellikler Tohumların ağırlığı: İyi bir sebze tohumu ele alındığında dolgun ve ağır bir şekilde olmalıdır. Bu özelliği taşıyan tohumlar, ekildiği zaman kuvvetli bitkiler meydana getirmektedirler. Tohumlar, zayıf ve cılız olursa; bunlardan yetişen bitkiler de zayıf ve cılız olarak gelişmektedirler. Bunların verdikleri ürünler de kötü, verimleri de az olmaktadır. Bu sebepten dolayı tohum alırken; iri, dolgun ve sağlam taneli tohumları seçmemiz gerekir. Tohumların temizliği: Sebze tohumlarını satın alırken, çok temiz bir şekilde olmasına dikkat edilmelidir. İçinde taş, toprak parçacıkları, sap ve saman, yabancı başka tohumlar bulunmamalıdır. Daima temiz ve garantili tohumları seçmeli ve kullanmalıyız.