Pancar Yetiştiriciliği
Pancar Yetiştiriciliği
Pancar Yetiştiriciliği. Üretim yapılacak olan tarlanın seçimine dikkat etmek gereklidir. Ayrıca topraktan bol miktarda besin maddesi kaldırmaktadır. Tarla sulanabilir, besin maddelerince zengin, humusca yüksek ve hafif yapıda olmalıdır. Fazla ağır (killi) olmamalıdır.
Şeker pancarı genelde 4 yıllık münavebe sistemi içinde üretilmektedir. Topraktaki besin maddesinin dengeli kullanılması, hastalık ve zararlıların çoğalmaması açısından münavebe yapılmaktadır. Kök verimi ve pancardaki şeker varlığı bakımından iklim faktörleri oldukça önemlidir. Ülkemizde değişik iklim bölgelerinde yapılan pancar tohumu çeşitleri değişik özellikler göstermektedir. 
Pancarı Yetiştiriciliği. Denize yakın bölgelerde pancar verimi yüksek, buna karşın şeker varlığı düşük olarak bilinmektedir. Doğu Anadolu da sert kara iklimi hüküm süren bölgelerde kök verimi düşük şeker varlığı yüksektir. Geçit Bölgelerinde kök verimi ve şeker varlığı normaldir. İç Anadolu gibi iklimin çok sert olmadığı bölgelerde hem kök verimi hem de şeker varlığının yüksek olduğu en iyi pancar bölgeleridir. Toprak hazırlığı 1 yıl önceden ön bitki hasadı ile başlamaktadır.
Hasadın hemen sonunda ise tarla tavda iken disk harrow çekilmeli ve arkasından sulama işlemi yapılmalıdır. Sulamadan 20-25 gün sonra sulama sonucu tarlada yabani otlar ve kalan pancar tohumu çimlenmektedir. Tava gelen tarla derince sürülmelidir. Kasım ayı içerisinde taban gübresinin yaklaşık 2/3’ü tarlaya atılarak ikinci sürüm gerçekleşmektedir.
Pancar Yetiştiriciliği İlkbaharda yapılan tohum yatağı hazırlığında, taban gübresinin 1/3’ü ve azotlu gübrenin ise yarısı atılmaktadır. Düzgünce çekilmelidir. Şeker pancarı yetiştiriciliğinde ekilen tarlanın 3-4 yılda bir kez derince patlatıcı çizel ya da dip kazan ile sürülmesi gerekmektedir.
Ekim işlemi mümkün olduğunca toprak tavında iken yapılmalıdır. Tarladan yabancı ot çıkması halinde ekimden önce ve sonra herbisit uygulanmalıdır. 3-4 cm olan ekim derinliğiyle beraber şeker pancarı tohumu ekim sonrasında toprak merdane ile bastırılmalıdır. İyi bir ekim işlemi için havalı mibzer kullanılmalıdır.
Pancar tohumu ekiminden 180-185 gün içerisinde hasada gelmektedir. Bu işlem genelde eylül sonu ve ekim başına denk gelmektedir. Daha erken ya da daha geç gerçekleşen söküm işlemi verimde ve kalitede kayıplara neden olmaktadır. Makineyle ya da elle gerçekleşen hasat işlemi mutlak suretle toprak tavında iken yapılmaktadır.
